annamaria ha scritto:

vorrei fare l'insalata di riso.qualche consiglio?
grazie annamaria

Ciao,

la mia insalata di riso e' molto semplice, ma leggera e colorata, l' unica fonte di  proteine che aggiungo al riso e'il tonno, e ci aggiungo tutte verdurine crude tagliate a striscioline sottili tra cui :  peperoni di ogni colore, carote, zucchine, sedano, cetrioli, olive bianche e nere, mais, e a volte ci aggiungo le patate lesse a tocchetti. Niente formaggio perche'io sono intollerante al lattosio. Provala e'molto fresca e destiva.

Ciao 

liccila ha scritto:

annamaria ha scritto:

vorrei fare l'insalata di riso.qualche consiglio?
grazie annamaria

Ciao,

la mia insalata di riso e' molto semplice, ma leggera e colorata, l' unica fonte di  proteine che aggiungo al riso e'il tonno, e ci aggiungo tutte verdurine crude tagliate a striscioline sottili tra cui :  peperoni di ogni colore, carote, zucchine, sedano, cetrioli, olive bianche e nere, mais, e a volte ci aggiungo le patate lesse a tocchetti. Niente formaggio perche'io sono intollerante al lattosio. Provala e'molto fresca e destiva.

Ciao 

Io invece per variare alle volte la faccio al pesto.

Dopo aver cotto e raffreddato il riso nel modo classico, lo condisco con il pesto. Poi ci aggiugno dadini di zucchine leggermente cotte al vapore (in modo che rimangano croccanti) e dadini piccoli di mozzarella.

Ciao Gnam

kucinare.it ha scritto:

pierluk ha scritto:

 

io la faccio sempre così, non'è che avresti da consigliarmi un'altra ricetta, tanto per variare? GRAZIE 

Ti dico come faccio io.
Quella che preferisco e' con le verdure grigliate: in genere zucchina, melanzana e peperone. Le preparo un po' prima e le condisco con sale e olio (e qualche erba aromatica, a piacere)
Poi aggiungo mozzarella o provola o scamorza a dadini, pomodoro spellato e fatto a cubetti, basilico spezzettato con le mani.
A volte delle olive tagliate a pezzetti.
Con i salumi invece non la faccio mai: non mi piace.

Anche io preferisco non mettere sottaceti e quella con verdure grigliate e tagliate a listarelle è favolosa, con aggiunta di dadini di mozzarella, pomodoro fresco a cubetti precedentemente fatto marinare in aglio, olio, sale, pepe e rucola o basilico tritati. Niente uova perchè se avanza non mi piace che sappia tutto di uovo, raramente tonno spesso dadini di un buon prosciutto cotto, olive.

tutti ottimi consigli, ne cercavo delle versioni con le verdure...Grazie a tutte...CIAO!

neppure mio marito gradisce la versione con i salumi ....

..quindi se devo preparare un'insalata di riso devo prepararla o alle verdure grigliate o con pesce (calamri tagliati a striscioline e cotti, o seppioline, o pesce spada grigliato) e verdure tipo zucchine e pomodori !!:-P

io invece quando sono a pranzo da mia madre e preparo un'insalata di riso la imbottisco di salumi....ihihih:-D