scusa, quindi se ho capito, se ad es. la ricetta prevede (prendo quella del pane integrale per 1Kg) 400 ml di acqua e 2 cucchiai di latte scremato in polvere, tu faresti 400 ml acqua + 400 ml latte intero fresco, giusto?

Ma non c'è troppo liquido così (800 ml totali)?

E' una tua esperienza o hai trovato suggerimenti/criteri da qualche parte?

 

No, forse non mi sono spiegata bene: metterei semplicemente 400 ml di latte, perche' 2 cucchiai di latte in polvere e 400 ml di acqua altro non sono che 400 ml di latte, finto ma latte.

No, forse non mi sono spiegata bene: metterei semplicemente 400 ml di latte, perche' 2 cucchiai di latte in polvere e 400 ml di acqua altro non sono che 400 ml di latte, finto ma latte. [immagine]

 

Giusto.... non ci avevo pensato, alle volte è più semplice di quel che sembra.... grazie! 

un'ultima, l'uso dell'intero invece dello scremato è solo una questione di gusti o c'è un criterio anche per questo? Grazie

per me "latte" e' solo quello intero fresco