irgio ha scritto:
Risposta apparentemente stupida: dipende dal cucchiaino!!! Io ho fatto così: ho preso una bustina, ho contato quanti cucchiaini contiene e ho diviso il peso indicato sulla bustina per il numero di cucchiaini. Nel mio caso erano 10g x 3,5 cucchiaini, che fanno 2,8g. Per una pagnotta da mezzo kg metto circa un cucchiaino e un quarto, con risultati direi molto soddisfacenti.
Si, è vero, dipende dal cucchiaino ... comunque, a quanto ne so io, di solito nelle ricette se si indica "un cucchiaino" si intende 5 ml ("un cucchiaio" invece sono 15 ml).
Essendo una misura di capacità e non di peso, la conversione implica la conoscenza del peso specifico del lievito secco, che onestamente non so qual'è ...
Penso che il risultato della tua prova empirica sia utile all'autrice del post.
A.