volevo cimentarmi nella tua ricetta ma mi è sorto un dubbio, il "cheese" dov'è? nell'elenco degli ingredienti non c'è

 

ciao Elena

l'ho scritto, è la versione light fatta con una cremina leggera leggera al posto del formaggio.... se poi vuoi fare la cheesecake "tradizionale", dovresti usare un paio di yogurt bianchi interi, in confezione di formaggio molle tipo philadelphia e 200 ml di panna ben montata, il tutto mescolato con 2 cucchiai di zucchero. In questo caso al posto dei torroncini metti, sulla superficie della torta, frutti rossi a piacere freschi o congelati (fragole, frutti di bosco, lamponi...) altrimenti, se proprio vuoi esagerare, spalmala con 4-5 cucchiai di marmellata ai frutti di bosco, possibilmente biologica 100% frutta. Una versione un po' piu' leggera prevede invece, al posto del formaggio, della ricotta di pecora o vaccina, allungata con poco latte, mescolata sempre con yogurt e panna. Già che il danno "calorico" è ormai fatto, al posto delle fette biscottate usa biscotti frollini o al burro. Una vera goduria!

col senno di poi c'ero arrivata. penso proprio che seguirò la versione light,  grazie comunque.

ciao

Elena

mikelama ha scritto:

l'ho scritto, è la versione light fatta con una cremina leggera leggera al posto del formaggio....

scusami se mi permetto, ma allora non è cheese cake!
in assenza di formaggio è un comunissimo semifreddo, il cheese cake è a base di formaggio, altrimente che cheese cake è?

(.•*´*_*`*•.*_**.•*´*_*`*•.)

perchè ha forma e consistenza della cheesecake....e senza "cheese" il sapore non è da meno....vai a vedere anche la apfelstrudel senza apfel!!! Mi piace avere fantasia in cucina, soprattutto per i dolci, sperimentare gusti insoliti...