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Forum Index > Attrezzature in cucina > macchina del pane con programmi personalizzati

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luckygio68
user

Posts: 21
Citta:


messaggio privato
macchina del pane con programmi personalizzati 22/07/2009 10:53

Help!!!  Chiedo il vostro prezioso aiuto.
Ho letto parecchi post sull'argomento (non tutti, è impossibile) ma non ho trovato le risposte a queste domande:
 
1) ho già cambiato due macchine per il pane, una moulinex e una severin. Entrambe sono partite alla grande ma dopo un anno circa hanno cominciato a sfornare un pane sempre meno lievitato, a volte addirittura un mattoncino, pur utilizzando ricette sperimentate. E' capitato anche a voi?
 
2) vorrei fare il terzo e ultimo tentativo acquistando una buona macchina, con possibilità di impostare programmi personalizzati per quanto riguarda tempi di impasto e lievitazione, visto che faccio spesso il pane con il lievito madre.  Esiste? Mi consigliate marca e modello?
Grazie
 


 


pabrita
user

Posts: 194
Citta: Porto S. Stefano(GR)


messaggio privato
Re: macchina del pane con programmi personalizzati 22/09/2009 16:13

luckygio68 ha scritto: Help!!!  Chiedo il vostro prezioso aiuto. Ho letto parecchi post sull'argomento (non tutti, è impossibile[immagine]) ma non ho trovato le risposte a queste domande:   1) ho già cambiato due macchine per il pane, una moulinex e una severin. Entrambe sono partite alla grande ma dopo un anno circa hanno cominciato a sfornare un pane sempre meno lievitato, a volte addirittura un mattoncino, pur utilizzando ricette sperimentate. E' capitato anche a voi?   2) vorrei fare il terzo e ultimo tentativo acquistando una buona macchina, con possibilità di impostare programmi personalizzati per quanto riguarda tempi di impasto e lievitazione, visto che faccio spesso il pane con il lievito madre.  Esiste? Mi consigliate marca e modello? Grazie   non posso aiutarti mi spiace io ho usato sempre e solo un'alice dpe da 2-3 anni e non mi ha mai dato questi problemi....di macchine con programmi personalizzati ci sono diverse marche e modelli ma con il lievito madre non credo ti saranno molto d'aiuto visto che la loro temperatura di lievitazione è troppo alta e uccidono il lievito naturale, almeno così mi è sembrato di capire da vari interventi di titti poi magari aspettiamo il parere delle esperte del lievito naturale ma più che impastare nella macchina del pane io non ci farei col lievito madre. ciao (...)


 


luckygio68
user

Posts: 21
Citta:


messaggio privato
Re: macchina del pane con programmi personalizzati 23/09/2009 09:55

pabrita ha scritto:
 
non posso aiutarti mi spiace io ho usato sempre e solo un'alice dpe da 2-3 anni e non mi ha mai dato questi problemi....di macchine con programmi personalizzati ci sono diverse marche e modelli ma con il lievito madre non credo ti saranno molto d'aiuto visto che la loro temperatura di lievitazione è troppo alta e uccidono il lievito naturale, almeno così mi è sembrato di capire da vari interventi di titti poi magari aspettiamo il parere delle esperte del lievito naturale ma più che impastare nella macchina del pane io non ci farei col lievito madre.
ciao
Grazie per la risposta.... non avevo pensato al problema della temperatura di lievitazione. Mi rassegno a fare le levatacce per cucinare il pane all'alba (per far conciliare i tempi di lievitazione con i miei orari di lavoro....)
Grazie ancora


 


lila
user

Posts: 31
Citta: milano


messaggio privato
Re: macchina del pane con programmi personalizzati 15/11/2009 16:27


 


anche a me è capitata la stessa cosa ormai anche io sono alla seconda macchina e mentre la prima l'ho pagata circa 70 euro con solo 8 programmi a disposizione,ora ne ho presa una che ho pagato 29 euro con tutti i programmi disponibili compreso il programma dolci e marmellate  e  và che è una meraviglia e se dovesse andare a ramengo diciamo tra 1 anno,almeno l'ho sfuttata per bene e ho recuperato in pieno la spesa.Considera che la faccio lavorare praticamente ogni giorno.Tantissimi auguri!



 


tremoglie
user

Posts: 8
Citta: mozzecane vr


messaggio privato
Re: macchina del pane con programmi personalizzati 21/12/2009 15:48

lila ha scritto:


anche a me è capitata la stessa cosa ormai anche io sono alla seconda macchina e mentre la prima l'ho pagata circa 70 euro con solo 8 programmi a disposizione,ora ne ho presa una che ho pagato 29 euro con tutti i programmi disponibili compreso il programma dolci e marmellate  e  và che è una meraviglia e se dovesse andare a ramengo diciamo tra 1 anno,almeno l'ho sfuttata per bene e ho recuperato in pieno la spesa.Considera che la faccio lavorare praticamente ogni giorno.Tantissimi auguri! [immagine]

ciao lila, se usi la mdp tutti i giorni immagino che tu faccia anche le torte...perchè non riesco a fare una torta decente con la mia PRINCESS MAGNUM? che per il pane è una bomba, io lo faccio esclusivamente con il lievito birra panetto, ma per le torte mi sforna un mattoncino!! Hai qualche suggerimento? La Princess ha un programma 'cake' ma credo che forse le ricette (nelle quantità) vadano variate rispetto a quelle che si usano per iol forno normale. Tu come ti regoli?
Grazie e ciao da Tremoglie


 


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