macchina del pane e mollica: consigli? ricette?

mariii · user

..."beccata" in pieno! ;)

ho sempre avuto la passione per la cucina, ma mi sono sempre dedicata a biscotti, torte (e pure le torte, anche se sarebbe comunque una lievitazione diversa, senza lievito!!!), sughi, pesce e carne...

infatti ho le idee un po' confuse su questa nuova cosa che il pane e la lievitazione in generale!!

..compatibilmente con il tempo a disposizione sto cercando di leggere il più possibile..ma questo fa sorgere dubbi infatti ho tempestato il forum di domande!!! ;)

grazie dei preziosi consigli e dell'aiuto!!continuerò con le mie letture!! :)

mariii · user

mariii ha scritto:

..compatibilmente con il tempo a disposizione sto cercando di leggere il più possibile..ma questo fa sorgere dubbi infatti ho tempestato il forum di domande!!! ;)

...appunto...

dubbio al volo sorto leggendo qua e là:

ma il lievito di birra fresco io l'ho sempre messo tirandolo fuori dal frigo...

doveva essere anche lui a temperatura ambiente?

kucinare.it · admin

mariii ha scritto:

ma il lievito di birra fresco io l'ho sempre messo tirandolo fuori dal frigo...

doveva essere anche lui a temperatura ambiente? [immagine]

no, va bene così: e poi è talmente piccola la quantità che arriva a temperatura ambiente praticamente subito

mariii · user

grazie! :)

...comunque ho provato a fare un pane che avevo già fatto aumentando un po' l'acqua: direi che il risultato è migliorato!

che ve ne pare?

la ricetta è questa...ma senza noci e con la segale non integrale perchè l'ultima volta l'avevo fatto così e tranne l'acqua volevo lasciare tutto invariato! :)

ps scusate la qualità della foto, è fatta da cell

kucinare.it · admin

mariii ha scritto:

che ve ne pare?

niente male direi