Ciao,

ho acquistato un pezzo di posteriore di maialetto, circa 650 gr., e non so proprio quale possa essere il migliore metodo di cottura.

Ho notato che ci sono delle amiche sarde, e visto che il "porceddu" è una specialità sarda, mi chiedevo se

Ciao,

ho acquistato un pezzo di posteriore di maialetto, circa 650 gr., e non so proprio quale possa essere il migliore metodo di cottura.

Ho notato che ci sono delle amiche sarde, e visto che il "porceddu" è una specialità sarda, mi chiedevo se

p o t e t e   a i u t a r m i ? ? ?

Grazie mille

Semplicemente al forno , con la cotenna rivolta verso l'alto.forno a 180° ventilato.direi un'ora e mezzo di cottura circa, la cotenna deve essere bella croccante.

P.s. io l'ho appena mangiato;-)

Semplicemente al forno , con la cotenna rivolta verso l'alto.forno a 180° ventilato.direi un'ora e mezzo di cottura circa, la cotenna deve essere bella croccante.

P.s. io l'ho appena mangiato;-)

Grazie per l'aiuto. Lo proverò presto.

Angela

angela66 ha scritto:

Ciao,

ho acquistato un pezzo di posteriore di maialetto, circa 650 gr., e non so proprio quale possa essere il migliore metodo di cottura.

Ho notato che ci sono delle amiche sarde, e visto che il "porceddu" è una specialità sarda, mi chiedevo se

p o t e t e   a i u t a r m i ? ? ?

Grazie mille

Semplicemente al forno , con la cotenna rivolta verso l'alto.forno a 180° ventilato.direi un'ora e mezzo di cottura circa, la cotenna deve essere bella croccante.

P.s. io l'ho appena mangiato;-)

anch io oggi ho preso del maialino...ok lo faro al forno ventilato...ma voi lo mettete a marinare con qualche aroma prima?o ci farete un soffritto?ditemi come lo fate che ci provo anch io...a quanti gradi il forno?

Semplicemente al forno , con la cotenna rivolta verso l'alto.forno a 180° ventilato.direi un'ora e mezzo di cottura circa, la cotenna deve essere bella croccante.

P.s. io l'ho appena mangiato;-)

anch io oggi ho preso del maialino...ok lo faro al forno ventilato...ma voi lo mettete a marinare con qualche aroma prima?o ci farete un soffritto?ditemi come lo fate che ci provo anch io...a quanti gradi il forno?

no niente marinatura. spolverizza solo un po' di sale fino sopra, non ha bisogno d'altro..magari del mirto se ce l'hai, glielo poggi come letto e il maialino sopra.