DANIELA

mielerosato ha scritto:

quando ricopri di crema la torta ,devi mettere la crema con una spatola anche intorno alla torta.poi metti la mano destra sotto la torta e la mantieni forte con la sinistra prendi la granella di mandorle e piano piano fai girare la torta mettendo la granella speriamo che mi sono spiegata ciao

 

ritamessina ha scritto:

mielerosato ha scritto:

quando ricopri di crema la torta ,devi mettere la crema con una spatola anche intorno alla torta.poi metti la mano destra sotto la torta e la mantieni forte con la sinistra prendi la granella di mandorle e piano piano fai girare la torta mettendo la granella speriamo che mi sono spiegata ciao

ma davvero o è uno scherzo???? se parli sul serio allora mi conviene mettere prima la crema intorno, altrimenti se la metto anche sopra e poi prendo la torta faccio un pacciugo!!!! dai che stavi scherzando...

DANIELA

mielerosato ha scritto:

ciao daniela,ma no che non è uno scherzo,si fa proprio cosi.ma perchè tu come la mettevi la granella di mandorle? metti la crema di copertura? con una spatola la fai scivolare anche intorno.altrimenti come l'attacchi la granella?ma anche se metti dei biscotti oppure dei cioccolattini devi sempre mettere prima un pò di crema,altrimenti casca tutto,poi con la mano devi sempre pressare un pò le cose che metti per fare aderire bene.se non mi credi chiedi allo staff.ciao

 

mielerosato ha scritto:

ritamessina ha scritto:

mielerosato ha scritto:

quando ricopri di crema la torta ,devi mettere la crema con una spatola anche intorno alla torta.poi metti la mano destra sotto la torta e la mantieni forte con la sinistra prendi la granella di mandorle e piano piano fai girare la torta mettendo la granella speriamo che mi sono spiegata ciao

ma davvero o è uno scherzo???? se parli sul serio allora mi conviene mettere prima la crema intorno, altrimenti se la metto anche sopra e poi prendo la torta faccio un pacciugo!!!! dai che stavi scherzando...

è vero si fa proprio così, ho lavorato in pasticceria.

Ciao