Giulia5 ha scritto:
Se volessi fare questo pane con la farina integrale non manitoba, quanta acqua dovrei usare?
La quantità d'acqua non cambia, ma non e' detto che il risultato sia ottimale. Una fairna integrale "normale" ha poco glutine e quindi il tuo pane, probabilmente, verra' meno lievitato di quello della foto.