kucinare.it ha scritto:

 

Santin ultimamente mi è un po' scaduto...

[immagine] ...Perché???

kucinare.it ha scritto: Snappy ha scritto: kucinare.it ha scritto:  Santin ultimamente mi è un po' scaduto... [immagine] ...Perché??? Perche' ho provato qualche sua ricetta e sono rimasta delusa,  perche' mi capita spesso di vederlo in TV e non sempre mi convince quello che dice e perche' ho letto delle cose che ha scritto sul web che mi hanno lasciata un po' perplessa... Non mi chiedete dettagli: vi dico solo che una delle sue ricette deludenti è stato il plumcake ai marroni. Non che fosse cattivo, ma da un pasticciere professionista mi aspettavo di piu'.   anche io provai il plum cake ai marroni, lungi da me il giudicare, però pensai che questa preparazione fosse un pochino "banale" diciamo da ricettario nel calendario Espongo un mio pensiero: non vorrei che la sovraesposizione conducesse ad un inevitabile appiattimento dei contenuti. Non so se voluta o meno, quasi che il rivolgersi ad un pubblico vasto e di profani, che vogliono comunque ottenere dei risultati, autorizzi ad essere approssimati  e alla ricerca di facili espedienti L'ho notato anche negli "chef" che, salvo rarissime eccezioni, non riscuotono le mie simpatie (...)

frugiter ha scritto: kucinare.it ha scritto:... ho provato qualche sua ricetta e sono rimasta delusa,  perche' mi capita spesso di vederlo in TV e non sempre mi convince quello che dice e perche' ho letto delle cose che ha scritto sul web che mi hanno lasciata un po' perplessa......non vorrei che la sovraesposizione conducesse ad un inevitabile appiattimento dei contenuti. Non so se voluta o meno, quasi che il rivolgersi ad un pubblico vasto e di profani, che vogliono comunque ottenere dei risultati, autorizzi ad essere approssimati  e alla ricerca di facili espedienti L'ho notato anche negli "chef" che, salvo rarissime eccezioni, non riscuotono le mie simpatie E' vero ma è anche vero l'opposto. Spesso queste star della cucina/spettacolo propongono ricette ultraelaborate ed impossibili da riprodurre a casa, con accostamenti di gusto per me molto dubbi. Santin mi piace proprio perché abbordabile senza essere banale - io lo proporrei santo subito per i suoi flan Siete voi che siete troppo brave!!! A parte gli scherzi, qualche incongruenza l'avevo notata anch'io e già segnalata. (...)

frugiter ha scritto: anche io provai il plum cake ai marroni, lungi da me il giudicare, però pensai che questa preparazione fosse un pochino "banale" diciamo da ricettario nel calendario Espongo un mio pensiero: non vorrei che la sovraesposizione conducesse ad un inevitabile appiattimento dei contenuti. Non so se voluta o meno, quasi che il rivolgersi ad un pubblico vasto e di profani, che vogliono comunque ottenere dei risultati, autorizzi ad essere approssimati  e alla ricerca di facili espedienti L'ho notato anche negli "chef" che, salvo rarissime eccezioni, non riscuotono le mie simpatie  Sono pienamente d'accordo: in fondo in fondo, maggiore popolarità significa più soldi e non tutti sono disposti a rinunciarvi per una questione etico-gastronomica, e quindi lo chef stellato fa il reality in TV e il pasticciere (ex-)cattivissimo fa corsi di cucina in scuolette per casalinghe, e così via....  (...)