Karis ha scritto: Federico ha scritto: Hey, direi che stavolta sono venuti bene ! Ti piacciono ? Fede Buonissimo...mi era già piaciuto il primo che era venuto "male"...figurati questo!     kucinare.it ha scritto: Non vorrei essere eccessivamente critica, ma credo che Karis apprezzi qualche suggerimento: la parte suuperiore del pane non e' bombata e questo indica che c'e' troppo lievito o troppi liquidi, o entrambi.Come spiegavo prima è probabile che l'acqua contenuta nel pomodoro "complichi " la comprensione della giusta quantità di acqua da mettere. Questa volta ho usato il lievito fresco in cubetto el'ho utilizzato intero, spaventato dall'esperienza precedente e dalla quantità di "cose" che finiscono dentro questo pane. Mi "toccherà" rifarlo per vedere di migliorarlo ancora...Che vitaccia...Le quantita' che ho indicato io sono per l'appunto per lievito di birra fresco. Seguendo i dosaggi dovrebbe venirti perfetto. Io l'ho gia' fatto una decina di volte.Ciao, Federico (...)

Sabato scorso ho fatto questo pane per fare una sorpresa a mia madre che è leccese ed è uscito benissimo!

Ho seguito le istruzioni alla lettera (visto l'esperienza della brioche ;-) ) ed ho anche controllato l'impasto mentre veniva lavorato (anche perchè volevo memorizzare i tempi di lavoro della mia MDP chenon sono dichiarati nelle istruzioni).

Questo è il risultato:, ma le ho fatte di sera prima che

Questa è col flash e non è molto bella ma le ho fatte di sera prima che...."sparisse"

Ancora grazie

MP