Ho fatto il plumcake con gocce di cioccolato mettendole nell'impasto,é venuto buono solo che le gocce di cioccolato sono precipitate tutte in fondo.La prossima volta devo metterle sopra quando ho gia messo l'impasto nella teglia?

angela63 ha scritto:

Ho fatto il plumcake con gocce di cioccolato mettendole nell'impasto,é venuto buono solo che le gocce di cioccolato sono precipitate tutte in fondo.La prossima volta devo metterle sopra quando ho gia messo l'impasto nella teglia?

Ciao, non so a quale ricetta in particolare ti riferisci, ma io ho provato questa, seguendola alla lettera e non ho assolutamente avuto problemi con le gocce di cioccolato. Ho fatto anche il plum cake nello stampo grande, oltre che i mini, e tutto ok. Baci.

angela63 ha scritto:

Ho fatto il plumcake con gocce di cioccolato mettendole nell'impasto,é venuto buono solo che le gocce di cioccolato sono precipitate tutte in fondo.La prossima volta devo metterle sopra quando ho gia messo l'impasto nella teglia?



Anche a me è successo!

calendula ha scritto:

Anche a me è successo!

succede quando il composto della torta e' troppo liquido, quindi o e' un problema di lavorazione o di ricetta (o entrambi).


PS: spostato in Esperimenti

kucinare.it ha scritto:

calendula ha scritto:

Anche a me è successo!

succede quando il composto della torta e' troppo liquido, quindi o e' un problema di lavorazione o di ricetta (o entrambi).


PS: spostato in Esperimenti

un mio consiglio è quello di inumidire le gocce di cioccolato con dell'acqua e poi infarinarle,così si attaccano all'impasto.anche con altr tipi di torte(ad esempio di mele,ananas,ecc..)