per quello che so io ci sono 2 tipi diversi di muffin:  I muffins americani sono una via di mezzo tra una torta e un pane: con meno zucchero e meno burro avremo un muffin simile ad un pane, mentre aumentando la dose di zucchero e burro avremo muffins simili a una torta :) spero di esserti stata utile !

penso che una ricerca in rete la sapeva fare anche Annamaria...

annamir ha scritto:  

per quello che so io ci sono 2 tipi diversi di muffin:  I muffins americani sono una via di mezzo tra una torta e un pane: con meno zucchero e meno burro avremo un muffin simile ad un pane, mentre aumentando la dose di zucchero e burro avremo muffins simili a una torta :) spero di esserti stata utile !

 

Ti ringrazio , ma quello che mi incuriosiva era la differenza nella preparazione dell'impasto...

proprio per dare il giusto nome alla corrispondente preparazione.

ciao

luciasavoia70 ha scritto:

per quello che so io ci sono 2 tipi diversi di muffin:  I muffins americani sono una via di mezzo tra una torta e un pane: con meno zucchero e meno burro avremo un muffin simile ad un pane, mentre aumentando la dose di zucchero e burro avremo muffins simili a una torta :) spero di esserti stata utile !

penso che una ricerca in rete la sapeva fare anche Annamaria... [immagine]

in ogni caso queste tortine spacciate per muffin vorrebbero essere la versione americana

 

per quanto riguarda la preparazione dei muffin il composto va separato sempre :)

a proposito di muffin, girando per la rete ho trovato una ricetta molto originale dei muffin , ora la posto subito tra le ricette, fatemi sapere se vi piace ! :)