alicia82 ha scritto: kucinare.it ha scritto: Ti consiglio di iniziare con la ricetta piu' semplice, ma la planetaria o la MdP servono comunque    Un'altra domanda, mi consigli quindi di impastare ogni impasto (tutti e 4) nella mdp e poi lasciarlo lievitare nella terrina di vetro come nelle foto? Grazie, ti farò sapere!     Ciao, non sono un'esperta di dolci lievitati e solo qui ho scoperto cosa volesse dire la parola "poolish".... posso dirti però che ho provato a fare la colomba per la prima volta in vita mia circa 3 settimane fa con la ricetta di Titty "colomba con poolish" e mi è venuta benissimo. Sarà forse stata la fortuna del principiante. Ho riprovato lo scorso week end seguendo lo stesso procedimento e usando la Mdp per impastare soltanto  il secondo impasto (vedi ricetta) per 30 minuti, poi ho tolto l'impasto dalla macchina e fatto lievitare in una terrina unta di burro come scritto nella ricetta. E' stato un altro successo avevo suoceri e genitori a pranzo e tutti mi hanno fatto i complimenti. Anzi ne vorrei approfittare per ringraziare Titty perché il merito è soprattutto suo! Prova e poi magari fammi sapere come è andata... ciao ciao (...)

 

Un'altra domanda, mi consigli quindi di impastare ogni impasto (tutti e 4) nella mdp e poi lasciarlo lievitare nella terrina di vetro come nelle foto? Grazie, ti farò sapere!