tempo fa ho assaggiato una torta con pasta lievitata farcita e ricoperta di crema al limone e frutta di stagione a sua volta ricoperta di gelatina. ovviamente mi sono fatta dare la ricetta.
negli ingredienti c'erano due cose che non mi piacevono: la margarina e il "tortagel" (mio figlio è allergico al conservante più usato nei cibi e anche nei farmaci, perciò cerco di evitare il più possibile i prodotti non naturali).
in questo caso la margarina la sostituisco con il burro ma la gelatina come la posso fare?
grazie e ciao.