Elichef ha scritto:
Anche io ho i tuoi problemi e sostituisco la farina di frumento con quella di farro e il latte con latte di soia (non altera il gusto stai tranquilla,io preferisco l'Alpro)
Il latte di soia della alpro è davvero ottimo, ma abbiamo già detto più volte che il latte di soia non deve essere bollito. Esso infatti produce una tossina ad elevate temperature ovviamente nociva x l'organismo. Da freddo, ambiente o tiepidino il problema non sussiste, anzi! Io ne consumo ogni giorno in questo modo. Perciò per le creme da fare sul fornello meglio latte di riso.
Ottimo il consiglio farina al farro! Devo provarla anch'io. Hai già fatto qualche sostiuzione alle ricette nel sito?
Grazie per le informazioni sul latte di soia io di solito per la cucina uso il latte di avena.Il farro lo puoi sostituire con tutte le ricette dai dolce al pane.Fammi sapere