Ciao a tutti,

 

sono intollerante alle uova quindi per il momento non posso mangiarle. Sono andato nel ricettario ed ho cliccato su "ricette senza uova" ma alla prima ricetta che mi interessava ( strudel) nell'impasto ci sono le uova. Com'è possibile?

 

Ivan

Ivan ha scritto:

Ciao a tutti,

 

sono intollerante alle uova quindi per il momento non posso mangiarle. Sono andato nel ricettario ed ho cliccato su "ricette senza uova" ma alla prima ricetta che mi interessava ( strudel) nell'impasto ci sono le uova. Com'è possibile?

 

Ivan

Corretto, eliminandolo dalla categoria (non dal ricettario chiaramente).
Grazie della segnalazione.

       


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mamma puzzola ha scritto:

Ivan ha scritto:

Ciao a tutti,

 

sono intollerante alle uova quindi per il momento non posso mangiarle. Sono andato nel ricettario ed ho cliccato su "ricette senza uova" ma alla prima ricetta che mi interessava ( strudel) nell'impasto ci sono le uova. Com'è possibile?

 

Ivan

Corretto, eliminandolo dalla categoria (non dal ricettario chiaramente).
Grazie della segnalazione.


Al di là dell'errore, se vuoi fare lo strudel puoi fare tranquillamente l'impasto senza uova. Io e mia mamma (tedesca) lo facciamo sempre così: 250 grammi di farina, 3 cucchiai di olio di oliva, una presina di sale e acqua tiepida quanto basta. Lo impasti fino ad avere un composto molto omogeneo, poi lo lasci riposare al calduccio per almeno mezz'ora. Una volta steso molto finemente procedi come più ti piace :) E' un impasto un pò più secco e croccante credo :)