rosalba47 ha scritto:
rosalba47 ha scritto:
ciao, come al solito sono a chiedere il vostro aiuto.... come si fanno le sarde sotto sale? Ho trovato le acciughe ma le sarde?........
Come al solito molto disponibile, ti ringrazio.... Mio marito aveva pensato la stessa cosa e lo ha fatto ma le sarde hanno buttato fuori molto grasso. quale è stato l'errore? Le acciughe sono venute buonissime ma le sarde anche se erano buone hanno creato questo problema. Sai perchè?
sì, la sarda è molto più grassa dell'acciuga purtroppo ed è anche meno pregaita
l'inconveniente è frequente. poichè immagino tu le'abbia appena fatte, tienile controllate per una settimana e scola fuori delicatamente l'acqua unta che danno
dopo circa 6-7 giorni dovrebbero smettere, lasciale comunque ben coperte dal loro sale bagnato perchè altrimenti si alterano
le puoi cominciare a consumare dopo un mese circa