mi è stata regalata una gran quantità di fagiolini, allora ho pensato subito ad una ricettina che avevo per la conservazione in agrodolce e fin qui tutto bene perchè poi ho sterilizzato i vasetti.

in seguito ho avanzato dei fagiolini e allora ho pensato di metterli sott'olio ma purtroppo il giorno dopo ho visto che erano ammuffiti.

Ho riletto l'articolo di Frugiter al riguardo e ho capito che non li avevo asciugati bene, può essere solo questo... no?

Ora ho il patema di fare ancora errori, se devo conservare i fagiolini a piccoli pezzi, devo allora tagliarli e poi lasciarli ad asciugare? e per quanto tempo devo lasciarli? c'è un modo di sapere con sicurezza che poi non li dovrò buttare?

grazie infinite per la vostra pazienza

  

nikki75 ha scritto:

mi è stata regalata una gran quantità di fagiolini, allora ho pensato subito ad una ricettina che avevo per la conservazione in agrodolce e fin qui tutto bene perchè poi ho sterilizzato i vasetti.

in seguito ho avanzato dei fagiolini e allora ho pensato di metterli sott'olio ma purtroppo il giorno dopo ho visto che erano ammuffiti.

Ho riletto l'articolo di Frugiter al riguardo e ho capito che non li avevo asciugati bene, può essere solo questo... no?

Ora ho il patema di fare ancora errori, se devo conservare i fagiolini a piccoli pezzi, devo allora tagliarli e poi lasciarli ad asciugare? e per quanto tempo devo lasciarli? c'è un modo di sapere con sicurezza che poi non li dovrò buttare?

grazie infinite per la vostra pazienza

tesoro sì per la mia eserienza è proprio l'umidità. se hai la possibilità di tenerli al sole li tieni una giornata ritirandoli la notte.

altrimenti li metti in un canovaccio che cambierai spesso, quando n on lo inumidiscono più sono pronti

  

No, cosa sono adesso non lo so, / sono un uomo, un uomo in cerca di se stesso.
No, cosa sono adesso non lo so, / sono solo, solo il suono del mio passo.
e intanto il sole tra la nebbia filtra già / il giorno come sempre sarà.

frugiter ha scritto:

nikki75 ha scritto:

mi è stata regalata una gran quantità di fagiolini, allora ho pensato subito ad una ricettina che avevo per la conservazione in agrodolce e fin qui tutto bene perchè poi ho sterilizzato i vasetti.

in seguito ho avanzato dei fagiolini e allora ho pensato di metterli sott'olio ma purtroppo il giorno dopo ho visto che erano ammuffiti.

Ho riletto l'articolo di Frugiter al riguardo e ho capito che non li avevo asciugati bene, può essere solo questo... no?

Ora ho il patema di fare ancora errori, se devo conservare i fagiolini a piccoli pezzi, devo allora tagliarli e poi lasciarli ad asciugare? e per quanto tempo devo lasciarli? c'è un modo di sapere con sicurezza che poi non li dovrò buttare?

grazie infinite per la vostra pazienza

tesoro sì per la mia eserienza è proprio l'umidità. se hai la possibilità di tenerli al sole li tieni una giornata ritirandoli la notte.

altrimenti li metti in un canovaccio che cambierai spesso, quando n on lo inumidiscono più sono pronti

grazie frugiter, sei grande! ma dimmi, se devo conservarli a pezzetti nei vasi devo farli asciugare a pezzetti oppure no?

  

nikki75 ha scritto:

grazie frugiter, sei grande! ma dimmi, se devo conservarli a pezzetti nei vasi devo farli asciugare a pezzetti oppure no?

  no no è il caso li lasci interi, poi quando sono asciutti ne prendi un po' li metti sul tagliere bene allineati a mazzetti e zac, un bel taglio col coltello..

No, cosa sono adesso non lo so, / sono un uomo, un uomo in cerca di se stesso.
No, cosa sono adesso non lo so, / sono solo, solo il suono del mio passo.
e intanto il sole tra la nebbia filtra già / il giorno come sempre sarà.