kucinare.it ha scritto:

schef ha scritto:

ma siccome sono fissata con batteri e company,cosa volete farci ogniuno ha le sue ossessioni :-)

Bagnando il legno peggiori la situazione perche' il legno e' poroso e assorbe umidità e l'umidità favorisce il proliferare dei batteri.
Se poi la lavi con il sapone, il legno assorbe anche il sapone e molto probabilmente lo rilascia nei tuoi impasti.

Non lavarla non e' certo un segno di scarsa igiene, anzi!!!

il sapone non lo uso,uso solo l'acqua,pensavo che dopo averla bagnata asciugandola al sole avrei eliminato anche l'umidità,cmq,se non è cosi proverò a vincere la mia voglia di lavarla,al massimo la spolevero dalla farina e dai residui appiccicosi con un coltello(non ho il raschietto) e poi la ripongo.

grazie,ciao

Confesso che anche io la passo con acqua e pochissimo sapone, asciugandola subito e bene quando ci ho lavorato impasti con uova e burro o simili....

se può essere utile a qualcuno, io ho un tavolo dove sotto c'è una spianatoia grande.in pratica, si sfrutta lo spazio sotto al tavolo per riporre la spianatoia (come se fosse un cassetto, per intenderci). è molto comodo, in + quando ti serve è subito pronta

ciaoooooo

Dopo tante richieste di  consigli su attrezzi all'avanguardia, vi chiedo informazioni su una primitiva spianatoia ...

Io ne ho una grandina (non sono sicura, ma mi pare 60x80 o più).

Devo dire che una cosa che manca alla mia (e che invece aveva quella antica di mia nonna) è un pezzo di legno sotto che la blocchi contro il tavolo quando si spinge per impastare. La mia è piatta come un grande tagliere e scivola quando faccio forza. Se uno ha il tavolo contro il muro poco male, si blocca, ma il mio tavolo è in centro alla cucina, e quindi sento molto il problema....

Vi ringrazio tutte per le risposte ricevute .... purtroppo oggi sono tornata al centro commerciale per comperarla e con mio sommo dispiacere quelle della  misura che mi interessava erano terminate ... ora dovrò cercarla da un'altra parte ....

 sigh ... non ho colto l'attimo ...

Vi ringrazio tutte per le risposte ricevute .... purtroppo oggi sono tornata al centro commerciale per comperarla e con mio sommo dispiacere quelle della  misura che mi interessava erano terminate ... ora dovrò cercarla da un'altra parte ....

[immagine] sigh ... non ho colto l'attimo ...

la mia è grande penso sia 110x70, la pulisco con il rascietto e poi con un panno leggermente umido ,poi ho cucito un grande sacco di cotone così respira ,e lo tengo in piedi in un angolo anche perchè non c'è nessun mobile, che riesce a nasconderlo.....

guarda che la trovi in giro lo vista alla Mop, mercatone Uno ,Ikea, anche nella mia ipercoop .....

     qui si vede metà tagliere , io aspettavo che Sonia mi venisse ad aiutare....... ma non si è visto nessuno