taralli

Vecchia · user

Sto facendo i taralli per la prima volta e ho trovato un pò di difficoltà con l'impasto ,cioè quando ho formato i "serpentelli" per poi dargli la forma del tarallo la pasta tendeva a sfogliarsi e ho fatto fatica a farla stare bene insieme.La vostra pasta fa così?

slvietta78 · user

Vecchia ha scritto:

Sto facendo i taralli per la prima volta e ho trovato un pò di difficoltà con l'impasto ,cioè quando ho formato i "serpentelli" per poi dargli la forma del tarallo la pasta tendeva a sfogliarsi e ho fatto fatica a farla stare bene insieme.La vostra pasta fa così?

ciao patrizia anche a me succede la stessa cosa , mentre stendo la pasta questa all'interno tende a sfogliarsi :-( io cerco di schiacciarli leggermente ma credimi per lavorare un kilo di impasto mi ci vuole un casino di tempo. e se poi i taralli non vengono ben lisci non solo la vista ma anche il gusto ne risentono! speriamo in ulteriori delucidazioni! un saluto silvia

kucinare.it · admin

Vecchia ha scritto:

Sto facendo i taralli per la prima volta e ho trovato un pò di difficoltà con l'impasto ,cioè quando ho formato i "serpentelli" per poi dargli la forma del tarallo la pasta tendeva a sfogliarsi e ho fatto fatica a farla stare bene insieme.La vostra pasta fa così?

Magari se ci dicessi quale ricetta hai seguito... (se e' del sito, ricorda che dovresti scrivere come commento alla ricetta, per far sì che tutti capiscano a cosa ti riferisci)