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Forum Index > Richiesta ricette > torta di pasqua umbra dolce cerco

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kucinare.it
admin

Posts: 19231
Citta: Napoli


messaggio privato
Re: torta di pasqua umbra dolce cerco 02/04/2007 13:10

Mi sono appena ricordata che nel ricettario c'e' anche questa di Candy: Schiacciata di Pasqua



la webmastera
 
Titty
 

 


antonella11
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Posts: 28
Citta:


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Re: torta di pasqua umbra dolce cerco 02/04/2007 21:17

katyf ha scritto: antonella11 ha scritto:   ciao katy,si mi interessa avere la ricetta,anche a casa mia siamo in due a mangiarla voglio fare una sorpresa a mio figlio è ghiotto di questa torta, mi è difficile reperire questa ricetta anche qui in umbria non credevo di faticare così tanto anche perchè non è che sia un dolce chissà quanto ricercato,sino ad oggi l'ho sempre comprata senza pormi il problema poi ho avuto l'idea di farla io non pensando che fosse così complicato!:( ciao a presto. Ciao Antonella, scusa per il ritardo, ma sono qui a risponderti. Ti scrivo la ricetta così come indicato da mia cognata, io non l'ho fatta perchè già ti ho accennato piace solo a me. Allora ti indico le dosi, anche se sono dosi diciamo.. industrali, in quanto mia cognata l'ha avuta da una sua parente anziana che prepara questo dolce per tutti i conoscenti e parenti e quindi quanto lo fa.. ne prepara tanto.. comunque tu puoi dividere le dosi, in proporzione e preparne per esempio una dose da 3 uova e ricalcolare tutti gli altri ingredienti. Allora: la sera prima, sul tardi, si impastano 1 kg. e 230 gr. di farina con 3,5 litri di latte e 150 gr. di lievito di birra fresco, e si lascia riposare questo lievitino per tutta la notte. La mattina seguente si aggiungono 1 kg. e 125 di zucchero, 2,5 kg. di farina, 495 gr. di burro, 6 cucchiai di rum, 6 cucchiai di mistrà, canditi e uvetta a piacere, 15 uova (montare le chiare a neve e aggiungere alla fine). Occorre impastare tutti questi i (...)


 


antonella11
user

Posts: 28
Citta:


messaggio privato
Re: torta di pasqua umbra dolce cerco 02/04/2007 21:22

kucinare.it ha scritto:
Mi sono appena ricordata che nel ricettario c'e' anche questa di Candy: Schiacciata di Pasqua

è molto simile alla nostra la proverò sicuramente,ho avuto la ricetta della torta che cercavo oggi però con l'aiuto del programma excel voglio modificarla per la mdp, se non fossi capace mi aiuteresti? ciao.


 


kucinare.it
admin

Posts: 19231
Citta: Napoli


messaggio privato
Re: torta di pasqua umbra dolce cerco 02/04/2007 22:01

antonella11 ha scritto:
kucinare.it ha scritto:
Mi sono appena ricordata che nel ricettario c'e' anche questa di Candy: Schiacciata di Pasqua

è molto simile alla nostra la proverò sicuramente,ho avuto la ricetta della torta che cercavo oggi però con l'aiuto del programma excel voglio modificarla per la mdp, se non fossi capace mi aiuteresti? ciao.

Se e' simile a questa e prevede diversel ievitazioni, usa la mdP solo come impastatrice e non modificare il procedimento.


la webmastera
 
Titty
 

 


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