katyf ha scritto: antonella11 ha scritto:   ciao katy,si mi interessa avere la ricetta,anche a casa mia siamo in due a mangiarla voglio fare una sorpresa a mio figlio è ghiotto di questa torta, mi è difficile reperire questa ricetta anche qui in umbria non credevo di faticare così tanto anche perchè non è che sia un dolce chissà quanto ricercato,sino ad oggi l'ho sempre comprata senza pormi il problema poi ho avuto l'idea di farla io non pensando che fosse così complicato!:( ciao a presto. Ciao Antonella, scusa per il ritardo, ma sono qui a risponderti. Ti scrivo la ricetta così come indicato da mia cognata, io non l'ho fatta perchè già ti ho accennato piace solo a me. Allora ti indico le dosi, anche se sono dosi diciamo.. industrali, in quanto mia cognata l'ha avuta da una sua parente anziana che prepara questo dolce per tutti i conoscenti e parenti e quindi quanto lo fa.. ne prepara tanto.. comunque tu puoi dividere le dosi, in proporzione e preparne per esempio una dose da 3 uova e ricalcolare tutti gli altri ingredienti. Allora: la sera prima, sul tardi, si impastano 1 kg. e 230 gr. di farina con 3,5 litri di latte e 150 gr. di lievito di birra fresco, e si lascia riposare questo lievitino per tutta la notte. La mattina seguente si aggiungono 1 kg. e 125 di zucchero, 2,5 kg. di farina, 495 gr. di burro, 6 cucchiai di rum, 6 cucchiai di mistrà, canditi e uvetta a piacere, 15 uova (montare le chiare a neve e aggiungere alla fine). Occorre impastare tutti questi i (...)

Mi sono appena ricordata che nel ricettario c'e' anche questa di Candy: Schiacciata di Pasqua

kucinare.it ha scritto:

Mi sono appena ricordata che nel ricettario c'e' anche questa di Candy: Schiacciata di Pasqua

è molto simile alla nostra la proverò sicuramente,ho avuto la ricetta della torta che cercavo oggi però con l'aiuto del programma excel voglio modificarla per la mdp, se non fossi capace mi aiuteresti? ciao.