Ciao,volevo chiedere cortesemente se c'è un modo per sostituire lo zucchero di canna con quello normale e viceversa,le dosi che bisognerebbe usare....ho provato a cercare sul sito ma l'unico link che ho trovato mi diceva che non esisteva più . Altri non ne ho trovati....ne ho trovati molti che parlavano dello zucchero di canna ma non delle dosi....grazie a chiunque possa aitarmi

kucinare.it ha scritto:

Considerato il fatto che lo zucchero di canna ha un sapore diverso da quello bianco, e quindi accettato il fatto che il risultato finale avra' un sapore diverso, puoi fare la sostituzione alla pari.

Se poi la peculiarita' di una ricetta, anche come consistenza, sta nello zucchero di canna, facendo la sostituzione, avrai un risultato totalmente diverso.

 

 

Grazie mille,lo terrò presente,comunque almeno so che se voglio sostituirlo posso farlo alla pari