Psysara ha scritto:
Ciao a tutte, un pò di tempo fa non ricordo dove ho letto una ricetta di frappe (o chiacchiere) senza uova ma non riesco più a trovarla!! sapete aiutarmi per caso?? Quest'anno a Carnevale vorrei mangiare una frappetta anche io!!
ciao non conosco la ricetta in questione però potresti provare a fare una versione dolce dello gnocco fritto emiliano, non viene così friabile come le chiacchiere però
è un i pasto di pasta lievitata col lievito di birra, ma qualcuno lo fa anche con il lievito chimico...
nel primo caso lo fai lievitare un'oretta poi lo stendi sottile lo tagli alosanghe e lo friggi poi lo spoverizzi con lo zucchero
nel secondo caso lo tagli e lo friggi subito dopo averlo impastato