Questa mattina ho preparato la biga per provare a fare queste rosette: l'impasto era davvero consistente! Ho fatto fatica ad impastarlo ma alla fine son riuscita a domarlo ;))). Quindi, ora.. dita incrociate :).

se serve incrociamo anche quelle dei piedi

.. Pat, ..nel dubbio.. :)))

birabira ha scritto:

Questa mattina ho preparato la biga per provare a fare queste rosette: l'impasto era davvero consistente! Ho fatto fatica ad impastarlo ma alla fine son riuscita domarlo ;))). Quindi, ora.. dita incrociate :).

anch'io le avevo fatte...incrocio tutte le dita!!!

Le ho cotte questa mattina prima di venire in uff.. e .. almeno a vederle ...sono proprio venute bene!

Oggi a pranzo faro' la prova assaggio, ma.. da come si son gonfiate, direi che l'interno dovrebbe essere bello vuoto come tradizione vuole che sia. Le ho anche fotografate, ma non con una digitale, quindi.. a fine rullino .. pubblichero' la foto.

Per "stamparle" ho utilizzato il tagliamela: il mio tende ad inciderle maggiormente nel tondo centrale, ma facendo attenzione si riesce perfettamente ad imprimere il segno in modo uniforme.

Aspetto, trepidante, l'ora di pausa :)