cippa ha scritto:
ciao, ho provato a fare la torta, ha lievitato un sacco nel forno, era bellissima, ma dopo circa mezz'ora ho aperto il forno per vedere se era cotta, ho infilzato un coltello che ne é uscito asciutto, e ho quindi tolto la torta dal forno. E in pochi secondi, plaf, si é tutta sgonfiata!!!! dici che ho sbagliato qualcosa? ho seguito la ricetta in dettaglio, ma l'ho fatta nel robot... grazie cinzia
Io le torte di questo tipo con molti liquidi (l'impasto prima di metterlo in forno penso sia molto fluido) le faccio cuocere non meno di 40' penso si sia sgonfiata per questo.
Il fatto che il coltello sia stato asciutto, se non ha raggiunto una certa consistenza sgonfia.