Ho realizzato la tua ricetta proprio questa sera. E' riuscita benissimo e ha richiesto tempi brevi. Ho fatto una sola variante ed è stata del tutto casuale in quanto questa mattina ho comperato i gamberoni rossi: li ho cotti con tutte le teste e i gusci e solo dopo li ho liberati del tegumento e delle teste. Questo per due motivi: non volevo che si rimpicciolissero troppo (....10 sono costati 25 euro) e ho creduto che così si insaporissero meglio. Per il resto ho seguito la ricetta ed è proprio vero che le cose semplici sono le più buone! Grazie per i complimenti che mi hanno fatto e che rigiro tutti a te.

Ps ho letto qualche commento, ma sfatiamo il fatto che il pesce vada cotto solo con l'aglio. Lo credevo anch'io, ma fatte delle prove ho avuto delle piacevoi sorprese. Questo ovviamente dipende dalle ricette. Fidatevi, questa è veramente buona abbiate solo cura di ottenere più sugo possibile schiacciando bene le teste.