Laura ha scritto:
ACara Claudia, anch'io faccio da anni la maionese come hai descritto tu, ma permettimi di osservare che ne viene una quantità industriale! Per averne a disposizione una dose per persone io uso un solo uovo intero per il quale necessiterà circa un quarto di olio Cuore. Il procedimento è tutto uguale, però deve esserre tutto a temperatura ambiente. Il risultato è una maionere soffice e saporita. Buon lavoro da Laura
Si Laura effettivamente ho riportato la ricetta originale che usavamo durante le vacanze (in 12 persone), anch'io a casa la faccio con un solo uovo. Hai fatto bene a precisare a volte mi sfuggono questi dettagli che magari io dò per scontati.
Ciao
Vorrei che nel mio cuore ci fosse sempre la pace che mi trasmette questo tramonto.