alicia82 ha scritto: Ciao!Ho 4 o 5 peperoni piccolini lunghi, li posso sostituire alle melanzane?non so se ancora le trovo domattina al mercato!E in questo caso, il ripieno dei peperoni lo utilizzo insieme all'altro?Anche se poi non è tantissimo in effetti... Ultima domanda, come la faccio la cottura a vapore non disponendo di attrezzatura adatta?posso sbollentare le verdure in acqua? grazie!   Ciao, scusa se ti rispondo solo ora ... non so se hai poi già preparato i ripieni o no. I peperoni piccolini lunghi secondo me possono andare bene, a patto che siano quelli dolci e non quelli piccanti. Non so che intendi per "ripieno" dei peperoni (io li trovo già vuoti! ); se vuoi dire che aggiungi qualche pezzo di peperone al resto del ripieno va benissimo, io lo faccio sempre. Le melanzane piccole tonde si trovano (almeno dalle mie parti) solo a fine Agosto - inizio Settembre, quindi mi sa che è tardi ... Per la cottura, immergi solo gli zucchini e le cipolle in acqua già bollente e cuoci fino a che non sono abbastanza teneri da attraversarli con lo stecchino, ma fai attenzione a non cuocerli troppo. Le falde di peperone puoi riempirle a crudo, cuoceranno in forno.   Fammi sapere .. ciao!   A.   (...)

... si va in scena!

RavioloSelvaggio ha scritto: alicia82 ha scritto: Ciao!Ho 4 o 5 peperoni piccolini lunghi, li posso sostituire alle melanzane?non so se ancora le trovo domattina al mercato!E in questo caso, il ripieno dei peperoni lo utilizzo insieme all'altro?Anche se poi non è tantissimo in effetti... Ultima domanda, come la faccio la cottura a vapore non disponendo di attrezzatura adatta?posso sbollentare le verdure in acqua? grazie!   Ciao, scusa se ti rispondo solo ora ... non so se hai poi già preparato i ripieni o no.   figurati, grazie lo stesso! non li ho ancora fatti!   I peperoni piccolini lunghi secondo me possono andare bene, a patto che siano quelli dolci e non quelli piccanti. Non so che intendi per "ripieno" dei peperoni (io li trovo già vuoti! [immagine]); se vuoi dire che aggiungi qualche pezzo di peperone al resto del ripieno va benissimo, io lo faccio sempre.   esatto, intendevo proprio questo!Ma comunque i peperoni che siano sempre 450 gr, no?andrebbero bene anche i pomodori?   Le melanzane piccole tonde si trovano (almeno dalle mie parti) solo a fine Agosto - inizio Settembre, quindi mi sa che è tardi ...   anche dalle mie!abito a Lavagna, conosci?Anche mia nonna li fa, ma volevo stupirla con effetti speciali senza dirle niente!   Per la cottura, immergi solo gli zucchini e le cipolle in acqua già bollente e cuoci fino a che non sono abbastanza teneri da attraversarli con lo ste (...)

anche dalle mie!abito a Lavagna, conosci?Anche mia nonna li fa, ma volevo stupirla con effetti speciali senza dirle niente![immagine]

 

OOPS! Non avevo fatto caso a dove abiti  ... certo che conosco!

... si va in scena!