Ciao a tutte,

come al solito ho bisogno del vostro aiuto.

Quest'estate sono stata in Austria e ho mangiato dei favolosi spatzle al formaggio. Ho provato diverse ricette, ma questi benedetti gnocchetti vengono molto diversi dagli originali.

Qualcuna di voi conosce la ricetta? E poi non riesco a trovare il tipico attrezzo per farli, avete qualche consiglio? Con la grattugia a fori grandi o con il passapatate sono troppo piccoli...

Grazie in anticipo!!!

Ciao.

Patrizia

 E poi non riesco a trovare il tipico attrezzo per farli, avete qualche consiglio? Con la grattugia a fori grandi o con il passapatate sono troppo piccoli...

io l'ho comprato da medagliani, vende anche on-line, anche se è un po' caro

ciao

cassi62 ha scritto: Quest'estate sono stata in Austria e ho mangiato dei favolosi spatzle al formaggio. Ho provato diverse ricette, ma questi benedetti gnocchetti vengono molto diversi dagli originali. Qualcuna di voi conosce la ricetta? E poi non riesco a trovare il tipico attrezzo per farli, avete qualche consiglio? Con la grattugia a fori grandi o con il passapatate sono troppo piccoli... se mi dici la regione in cui sei stata forse posso trovarti la ricetta... ma erano conditi con il fortmaggio o era nell'impasto? io di solito quando li faccio uso immergerli con un cucchiaino o tagliandoli da una tavoletta... l'aggeggio apposito non ce l'ho nemmeno io e sì che dovrei!! in mancanza però ho usato anche la grattugia a fori grossi e in verità quello che ne risulta sono i veri spatzle come si facevano una volta, piccoli e moloto irregolari... mia mamma cmq ha anche una "specie di grattugia" con dei fori quadrati apposta tipo questa in terza fila oppure guarda qua! terza fila al centro! potrebbe essere un'idea no? Link (...)

cassi62 ha scritto:

 E poi non riesco a trovare il tipico attrezzo per farli, avete qualche consiglio? Con la grattugia a fori grandi o con il passapatate sono troppo piccoli...

io l'ho comprato da medagliani, vende anche on-line, anche se è un po' caro

ciao

Grazie mille, vado subito a dare un'occhuata.

 

 

pat2910 ha scritto:

cassi62 ha scritto:

 E poi non riesco a trovare il tipico attrezzo per farli, avete qualche consiglio? Con la grattugia a fori grandi o con il passapatate sono troppo piccoli...

io l'ho comprato da medagliani, vende anche on-line, anche se è un po' caro

ciao

Grazie mille, vado subito a dare un'occhuata.

 

Come sarebbe che da Medagliani è un pò caro?

Certo se ne devi prendere uno solo on-line il trasporto costa 15 euro, ma se ti metti insieme a qualcuno (io ne ho presi 5 per alcune mie colleghe) abbiamo speso meno di 10 euro a testa.

Li avevamo trovati in un negozio vicino a casa a 22 euro l'uno, mi sembra un buon acquisto da Medagliani, sono arrivati giusto oggi.