AmericanDream ha scritto:
Ciao, stavo cercando sul web la ricetta del sushi e ho trovato la tua. Siccome domani dovrei dare una festa giapponese mi servirebbe un suggerimento. Mi chiedevo posso cucinare il sushi qualche oretta prima e poi metterlo in frigo? Altera il sapore o provoca qualcosa di indesiderato?
Grazie mille per la tua disponibilità...
In realtà quanto piu' tempo passa piu' il rischio si innalza, ma se si tratta di qualche oretta non ci dovrebbero essere problemi.
Io ti consiglierei di conservare il riso a parte e "condirlo" all'ultimo momento, per evitare che i chicchi assorbano eventuali liquidi.
Altro piccolo consiglio: tiralo fuori una mezz'oretta prima di servirlo, eviterai di farlo assaggiare troppo freddo facendo perdere parte del sapore della preparazione.
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