kucinare.it ha scritto:
Avevo pubblicato questa ricetta molto tempo fa, ma era senza foto.
Le ho preparate oggi per pranzo ed ecco anche la foto.
Ve le consiglio: sono semplici, leggere e buonissime!!!
Cara Titty,
me la guardo e me la clicco questa bella ricettina gustosa, stagionale, che viene a "fagiolo", adesso che siamo in piena produzione (qui da noi siamo in zona Altedo, non so se è per voi un riferimento), noi qui si fa una specie di ragù, con fondo di aglio e cipolla, poi anche la sua canonica passata di pomodoro, senza però sbianchire le punte o la parte tenerissima utilizzata. Per la restante parte (pur sempre purgata dell'estremità legnosa) serve per un'ottima vellutata (vedi anche Laura nella ricetta di vellutata!)
Complimenti anche da me ad entrambe!
Ivana