A leggerla sembra buonissima!!!
Non so quale funzione dovrebbe avere l'acqua, ma forse eliminandola l'impasto risulta più consistente e i pezzettini non dovrebbero cadere a fondo.

BENVENUTA!

Non so quale funzione dovrebbe avere l'acqua, ma forse eliminandola l'impasto risulta più consistente e i pezzettini non dovrebbero cadere a fondo.

Grazie del benvenuto!
L'utilizzo dell'acqua miscelata all'olio di oliva dovrebbe servire ad alleggerire l'impasto. E' stata un'idea iniziale di un utente di altro forum, che ha "inventato" un meraviglioso ciambellone all'olio e acqua.
Io ho copiato la ricetta, adattandola per quanto mi serviva.
In effetti l'impasto è abbastanza morbido ed aereato, per questo il cioccolato precipita sul fondo. Preferisco però non privarlo dell'acqua ed avere l'effetto.. leopardato!

kucinare.it ha scritto:

Non so quale funzione dovrebbe avere l'acqua, ma forse eliminandola l'impasto risulta più consistente e i pezzettini non dovrebbero cadere a fondo.

Grazie del benvenuto!
L'utilizzo dell'acqua miscelata all'olio di oliva dovrebbe servire ad alleggerire l'impasto. E' stata un'idea iniziale di un utente di altro forum, che ha "inventato" un meraviglioso ciambellone all'olio e acqua.
Io ho copiato la ricetta, adattandola per quanto mi serviva.
In effetti l'impasto è abbastanza morbido ed aereato, per questo il cioccolato precipita sul fondo. Preferisco però non privarlo dell'acqua ed avere l'effetto.. leopardato!

Immagino che il ciambellone non fosse di soli albumi, oppure si?
Nel caso dei soli albumi ritengo che l'acqua non serva. Infatti l'angel food cake, fatto di soli albumi è leggerissimo e non contiene acqua. Per questo pensavo di eliminarla. :)
Magari provo e vi faccio sapere :)

Immagino che il ciambellone non fosse di soli albumi, oppure si?
Nel caso dei soli albumi ritengo che l'acqua non serva. Infatti l'angel food cake, fatto di soli albumi è leggerissimo e non contiene acqua. Per questo pensavo di eliminarla. :)
Magari provo e vi faccio sapere :)

VERO!!! Il ciambellone in effetti è fatto di uova intere. Ora si pone il dubbio se eliminare del tutto l'acqua... proverò sicuramente la prox volta che mi troverò con dei gianduiotti!
buona settimana!

kucinare.it ha scritto:

Immagino che il ciambellone non fosse di soli albumi, oppure si?
Nel caso dei soli albumi ritengo che l'acqua non serva. Infatti l'angel food cake, fatto di soli albumi è leggerissimo e non contiene acqua. Per questo pensavo di eliminarla. :)
Magari provo e vi faccio sapere :)

VERO!!! Il ciambellone in effetti è fatto di uova intere. Ora si pone il dubbio se eliminare del tutto l'acqua... proverò sicuramente la prox volta che mi troverò con dei gianduiotti!
buona settimana!

Bene: chi prova prima, tenga tutti informati :)