Tytta ha scritto:
Volevo provare a fare la Treccia per mio marito ma... il mio robot da cucina non è ancora traslocato nella nuova casa... posso impastare a mano? con la classica fontana di farina?
Grazie!
Ty
non so perchè ma dice che il mio post si riferisce a dei panini.. e non alla treccia lievitata..
É un impasto tipo brioche, morbido, quindi lo puoi fare, anche se per un po' durante la lavorazione tenderà ad appicicarsi alle mani. E poi avrai bisogno di un po' di pazienza perchè si compatti.
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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)