Pinguina ha scritto:
Risolti, spero, i miei problemi di forno, ieri ho fatto finalmente la pizza ma mi è venuta trooooppo croccante. cosa può essere successo? Ho usato il fornetto per pizza riscaldando a 2,5 e passando sul 3 quando ho infornato. Se non sbaglio ho letto che la pizza deve essere morbida e quando la mangio in pizzeria lo è. Dove ho sbagliato??? Aiutooo
Hai cotto troppo? Di solito in 4/5 minuti al massimo è pronta. Mi sembra strano, perchè a me viene che è una meraviglia ed ho fatto proseliti trai miei amici e parenti. Proprio ieri mia nuora mi ha detto che sua mamma era rimasta soddisfatta di questa ricetta! Credo proprio che non la cambierò o almeno finchè non arriverà la pizza con poolish n. 3 !!