Ciao ragazze, mi è arrivato da poco il MUM e ne ho approfittato per fare un pò piu di pane, rispetto al kg della mdp, ma c'è una cosa che non mi quadra. Faccio un esempio: utilizzando una ricetta qui sul sito da 750gr e volendone fare il doppio, mi sembra ovvio pensare che devo raddoppiare le dosi, ma anche del lievitino? Cioè, se in ricetta originale ci sono 100gr di farina, 100gr di acqua e 15 gr di lievito (ad esempio), nella mia ricetta per 1,5kg di pane il lievitino va fatto con 200gr di farina e di acqua e 30gr di lievito'?? O con 100gr di farina e acqua e 30gr di lievito?? ve lo chiedo perchè quando ho provato a farlo con le dosi doppie, in 2 ore ancora aveva lievitato pochissimo, quando in genere in 45 minuti eè bell'e pronto....

Dove sbaglio??