Tempo fà avevo visto in un video Jamie Oliver preparare un sale aromatico con zenzero fresco e buccia d'arancia e finalmente sono riuscita a provare questa variante. Ho grattuggiato un pezzetto di zenzero grande più o meno come una noce, ho prelevato con la grattugia anche la buccia di un'arancia e li ho aggiunti a una tazzina da caffé di sale fino; lasciato asciugare un giorno e provato sulla bistecca già cotta: niente male
!
Jamie Oliver lo consiglia, però, sulle braciole di maiale. Proveremo!