Dalle nostre parti, le fave fresche crude, vanno a nozze con il pecorino...

 

Ho quindi usato questa ricetta, mettendo 100 gr di fave fresche (liberate anche della pellicina che era un po' dura...) al posto di più della metà di basilico.

 

Il sapore è molto delicato e si abbina benissimo con le bavette o con tagliatelline all'uovo condite con calamaretti o gamberi velocemente saltati in padella.

Interessante questa variante.
Ho aggiunto le fave fresche alla lista della spesa per sabato!

Ho aggiunto le fave fresche alla lista della spesa per sabato!

Spero che tu le trovi abbastanza fresche perchè comincia ad essere un po' tardi...

Togli anche la pellicina se sono troppo grosse...(è un po' amara...)

 

oggi ho fatto anch'io questa variante: è stata molto apprezzata da tutti! grazie per l'idea!! l'unica variante: io il formaggio dentro il pesto non lo metto perché a me non piace però per tutti gli altri abbondante grattata sulla pasta!! :)