Mi piace molto mettere questi stuzzichini nel buffet degli aperitivi perché vengono apprezzati da tutti.
L'idea del pomodoro secco è interessante non la conoscevo.
Una variante che uso è :
100 gr di groviera, 50 gr di parmigiano, 100 ml di panna, una grossa noce di burro e avvolti nel parmigiano grattato.
In quelli con le noci, all'interno della pasta di formaggio metto un pezzettino di pera.
Dato che si mangiano in piedi li appoggio sui pirottini (sono più stabili...) però l'idea della sfoglia integrale mi piace sicuramente.