silviamosca ha scritto:
Salve tutte/i!
Mi serve un consiglio dal pranzo di Natale mi è avanzato un litro di vino casereccio in una bottiglia di vetro...qual'è il procedimento per farlo diventare aceto?
Grazie in anticipo per le risposte, Silvia!
Trovare una madre dell'aceto (quella specie di formazione gelatinosa, che si trova a volte negli aceti) e mettercela dentro, metterlo ben chiuso in una bottiglia dove riempia al massimo fino alla metà (serve che ci sia aria) in un luogo scuro non troppo caldo e attendere.
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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)