Scusami,  volevo provare a fare la tua ricetta, ma è giusta la quantità di zucchero per fare il danubio con farce salate? Non sarà troppo dolciastra la pasta? Scusami per le mie domande, ma volevo essere sicura prima di mettemi a lavoro! Ciao e grazie.[immagine]

 

barney ha scritto:

Scusami,  volevo provare a fare la tua ricetta, ma è giusta la quantità di zucchero per fare il danubio con farce salate? Non sarà troppo dolciastra la pasta? Scusami per le mie domande, ma volevo essere sicura prima di mettemi a lavoro! Ciao e grazie.[immagine]

 

Trattandosi di una brioche, e' esattamente cosi' che deve essere, semi-dolce. E uno dei pregi di questa preparazione e' proprio il contrasto dolce-salato, che si ritrova anche in altri piatti della cucina napoletana.

Ti ringrazio tante per la risposta! Appena potrò mi metterò a lavoro cimentandomi in questa ricetta che a vedere sembra buonissima  Speriamo bene!