Come avevo preannunciato ho riifatto la pizza mettendo le palline a lievitare in un contenitore a chiusura ermetica e...la pizza è davvero ottima!!!! Al centro è rimasta sottile, i bordi ben lievitati e quasi vuoti dentro; l'unica cosa che mancava era il profumo di fuoco di legna...il fornetto Ferrari ancora in questo non riesce!!!
grazie mille