Domani ho a pranzo una coppia di amici (più grandi di me e mio marito) con il figlio e la futura moglie. Ci teniamo a fargli una bella accoglienza perché ci hanno aiutato in una situazione spinosa, ma al tempo stesso non ho tempo di fare praticamente nulla perché oggi lavoro fino a tardi e mi rimane giusto il tempo di fare la spesa e domattina devo rassettare anche un po' la casa oltre a cucinare. Inoltre, cosa che mi mette in crisi più di tutto è che la mamma è una cuoca provetta e quindi la devo stupire con effetti speciali, perché sui piatti tradizionali non ce la posso fare a far bella figura!

 

Vi dico su cosa mi ero orientata io ma ogni suggerimento è bene accetto....

 

antipasto/aperitivo: guacamole e salsina di pomodori secchi + formaggi del caseificio di zona che sono buonissimi

primo: spaghettino con le vongole o bottarga

secondo: salmone al cartoccio con salsa di rucola

contorno: patate lesse, insalata mista e verdure sott'olio di produzione propria

dolce: budino al cioccolato

frutta fresca o macedonia

 

Che ve ne pare?

 

La tua approvazione mi da prima di tutto molta tranquillità!

E il suggerimento della bottarga da grattare sulla pasta con le vongole mi pare ottimo!

Sei troppo forte! (E che te lo dico a fa'??!!)

GRAZIE!