altro gusto...

barney · user

Ciao, ieri ho provato a fare i tuoi muffin al cavolfiore perchè avevo in casa l'ingrediente principale e volevo cucinarlo in modo diverso, ma pensavo avessero un altro gusto... In poche parole pensavo fossero più buoni e invece sono rimasta un pò delusa! Molto probabilmente è stato l'accostamento del finocchietto al cavolfiore che mi ha un pò nauseato, ma anche il fatto che sono rimasti un pò troppo asciutti esternamente. Con tutto ciò non voglio offendere la tua ricetta, ognuno ha i suoi gusti, può darsi che con un'altra variante per me siano migliori! Probabilmente proverò...Ti farò sapere...Ciao!

ennebi61 · user

barney ha scritto:

Ciao, ieri ho provato a fare i tuoi muffin al cavolfiore perchè avevo in casa l'ingrediente principale e volevo cucinarlo in modo diverso, ma pensavo avessero un altro gusto... In poche parole pensavo fossero più buoni e invece sono rimasta un pò delusa! Molto probabilmente è stato l'accostamento del finocchietto al cavolfiore che mi ha un pò nauseato, ma anche il fatto che sono rimasti un pò troppo asciutti esternamente. Con tutto ciò non voglio offendere la tua ricetta, ognuno ha i suoi gusti, può darsi che con un'altra variante per me siano migliori! Probabilmente proverò...Ti farò sapere...Ciao![immagine]

Credo sia una questione di gusto. Che tipo di cavolfiore hai usato? Io li ho sempre fatti col verde, quello più saporito, può darsi che se si usa il bianco dal sapore più delicato la ricetta non renda e prevalga il gusto del finocchietto, che deve apparire invece solo come retrogusto.

Non dovrebbero rimanere asciutti, anzi restano molto morbidi

ritamessina · user

ennebi61 ha scritto:

barney ha scritto:
Ciao, ieri ho provato a fare i tuoi muffin al cavolfiore perchè avevo in casa l'ingrediente principale e volevo cucinarlo in modo diverso, ma pensavo avessero un altro gusto... In poche parole pensavo fossero più buoni e invece sono rimasta un pò delusa! Molto probabilmente è stato l'accostamento del finocchietto al cavolfiore che mi ha un pò nauseato, ma anche il fatto che sono rimasti un pò troppo asciutti esternamente. Con tutto ciò non voglio offendere la tua ricetta, ognuno ha i suoi gusti, può darsi che con un'altra variante per me siano migliori! Probabilmente proverò...Ti farò sapere...Ciao![immagine]

ciao..anche a me èsuccesso la stessa cosa....

..non ho detto niente perchè pensavo di aver sbagliato io qualcosa

......

io ho usato il cavolo romano.....

ennebi61 · user

ritamessina ha scritto:

barney ha scritto:
... sono rimasta un pò delusa! Molto probabilmente è stato l'accostamento del finocchietto al cavolfiore che mi ha un pò nauseato...

ciao..anche a me èsuccesso la stessa cosa....non ho detto niente perchè pensavo di aver sbagliato io qualcosa

...... io ho usato il cavolo romano.....

Vorrei capire se è una questione di gusto (il finocchietto che nausea) oppure altro. Secondo me il finocchietto ci sta bene, ma potrebbe omettersi arricchendo il sapore con pezzetti di acciuga.

In merito alla morbidezza, devono venire molto morbidi, più dei muffin dolci per intenderci. La consistenza della pastella come vi viene?

ritamessina · user

ennebi61 ha scritto: ritamessina ha scritto: barney ha scritto: ... sono rimasta un pò delusa! Molto probabilmente è stato l'accostamento del finocchietto al cavolfiore che mi ha un pò nauseato... ciao..anche a me èsuccesso la stessa cosa....non ho detto niente perchè pensavo di aver sbagliato io qualcosa ...... io ho usato il cavolo romano..... Vorrei capire se è una questione di gusto (il finocchietto che nausea) oppure altro. Secondo me il finocchietto ci sta bene, ma potrebbe omettersi arricchendo il sapore con pezzetti di acciuga. In merito alla morbidezza, devono venire molto morbidi, più dei muffin dolci per intenderci. La consistenza della pastella come vi viene? secondo me.....è veo il finocchietto disgusta un pò........è se invece del finoc. ci mettessi il romano? senza nemmeno le aggiughe..solo cavolo e romano condito con un pò di pomodoini? cambia totalmente il sapore..però a chi non piace il I° gusto.può riparare con il 2° gusto..che ne pensi? (...)