bn giorno ragazze e ragazzi

spero sia la sezione giusta per la domanda

l'ammoniaca per dolci che ho visto in vendita nei supermercati come si utilizza? sostituisce il lievito tradizionale e puo' essere utilizzato nelle torte lievitate o magari nei biscotti essendo alimentare non penso sia dannosa....

grz per il vs prezioso aiuto

giulietta

giulpino ha scritto:

bn giorno ragazze e ragazzi

spero sia la sezione giusta per la domanda

l'ammoniaca per dolci che ho visto in vendita nei supermercati come si utilizza? sostituisce il lievito tradizionale e puo' essere utilizzato nelle torte lievitate o magari nei biscotti essendo alimentare non penso sia dannosa....

grz per il vs prezioso aiuto

giulietta

Se n'è parlato molto spesso nel forum.
Direi che la rispsta alle tue domande, la trovi, ad esempio qui.

       


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giulpino ha scritto:

puo' essere utilizzato nelle torte lievitate o magari nei biscotti

Nei biscotti sì, nelle torte no, perche' non riesce ad evaporare: insomma devono essere piccoli spessori