Ho sperimentato con successo la ricetta delle mandorle pralinate.

Purtroppo questa mattina ho voluto la brillante idea di pralinare le archidi (comprate in confezione sotto vuoto e miste a mandorle) con  la stessa ricetta già collaudata. Il risultato? una vera schifezza; lo zucchero si è sciolto sbrciacchiandosi.

VI chiedo:

si possono pralinare le arachidi?

se si, come?

Dimenticavo dirvi che nella confezione sottovuoto la frutta secca era pelata. 

 

ciao a tutti e BUON NATALE.

 

prova a partire dalle arachdi con la buccia.. le sbucci tu e le metti a cuocere con lo zucchero e l'acqua

presta la massima attenzione allo zucchero che non deve assolutamente bruciacchiare.. quando è sciolto e ha fatto tipo una colla intorno alle arachidi ci spengi