Ciao a tutti!

Sapete come si chiama (e la ricetta) di una base dolce che come sapore è molto simile alla sfoglia, quindi ha sicuramente parecchio burro, però non è "sfogliata", la consistenza è più simile ad una frolla/pan di spagna? mi è capitato tempo fa di mangiare un dolce con questa base, poi farcito con crema chantilly e mandorle buonissimo!!!

 

 

Potrebbe essere una pasta genovese, se è morbida o una frolla montata, se è più friabile.

Potresti utilizzare la base di questa torta che ha una consistenza simile a quella che tu descrivi-

 

 

grazie per la risposta!

guarda, a pensarci bene la cosa che me la ricorda maggiomente sono i torcetti (dolcetti piemontesi), un po' meno friabile e secca però e molto pallida come colore...

grazie per la risposta!

guarda, a pensarci bene la cosa che me la ricorda maggiomente sono i torcetti (dolcetti piemontesi), un po' meno friabile e secca però e molto pallida come colore...

 

 

Allora prova a dare un'occhiata a questo articolo, potrebbe esserti utile per realizzare ciò che cerchi.

 

 

 

 

Direi che con la pasta genovese forse potemmo avvicinarci, vedo che le ricetta è simile a quella dei torcetti, ma con più uova, ed immagino più morbida, farò una prova!