kucinare.it ha scritto:

Oppure è semplicemente una frolla con in aggiunta un lievitante chimico, come spesso si usa fare in Emilia-Romagna.

C'è una ricetta di questo tipo anche sul libro della sorelle Simili, Pane e Roba Dolce.

Puoi anche provare un impasto di questo tipo (sempre del genere frolla): Biscotti morbidi. Anche questo è ispirato al libro delle Simili.

 

 

 

Grazie mille per la risposta!

Direi che non è una frolla con lievito, si tratta di una consistenza più "raffinata"...