ho provato a fare i biscotti con i corn flakes senza usare il burro, e sono venuti buoni e soffici, anche se non molto dolci.
- 75 gr. di zucchero di canna;
- 1 uovo;
- 200 gr. farina 00;
- 40 gr. di corn klakes tritati grossolanamente;
- 50 gr. di granella di mandorle;
- 2 cucchiaini di lievito.
ho sbattuto uovo e zucchero, ho aggiunto la farina setacciata con il lievito e le mandorle tritate.
ho formato delle palline grosse come una noce, e le ho passate nei corn flakes.
ho adagiato i biscotti su una teglia foderata di carta da forno e li ho lasciati cuocere per 20 minuti circa ad una temperatura di 160° senza farli brunire molto, dipende molto dal forno.